Nồi chiên công nghiệp liên tục

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Tên sản phẩm: Nồi chiên công nghiệp liên tục 

Dòng máy: Dòng nồi chiên công nghiệp liên tục tự động chuyên dùng cho thực phẩm chiên ngập dầu như thịt gà rán, hải sản tẩm bột, hành tây chiên vòng, khoai tây chiên, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm chế biến sẵn.

Thương hiệu: ZHENGHE.

Xuất xứ: Trung Quốc.

Nguồn điện: Điện công nghiệp 3 pha.

Dòng vận hành: Tự động hoàn toàn.

Vật liệu chế tạo: Inox thực phẩm cao cấp, phù hợp tiêu chuẩn ngành công nghiệp thực phẩm.

Công nghệ gia nhiệt: Hệ thống gia nhiệt 3 vùng nhiệt độc lập.

Hệ thống điều khiển: Điều khiển nhiệt độ độc lập cho từng vùng chiên.

Phương thức vận chuyển sản phẩm: Băng tải lưới inox tự động.

Hệ thống tuần hoàn dầu: Bơm tuần hoàn chìm tự động.

Hệ thống làm sạch cặn: Hệ thống gạt cặn đáy tự động toàn chiều dài bồn chiên sử dụng động cơ Sumitomo.

Khả năng xử lý: Chiên liên tục số lượng lớn với chất lượng đồng đều, kiểm soát nhiệt độ chính xác và hạn chế cháy vụn thực phẩm.

Ứng dụng: Gà rán, hành tây chiên vòng, thực phẩm tẩm bột, hải sản chiên, snack, thực phẩm đông lạnh và các sản phẩm chế biến công nghiệp.

Phù hợp cho: Nhà máy chế biến thực phẩm, dây chuyền thực phẩm đông lạnh, doanh nghiệp sản xuất đồ ăn nhanh và các cơ sở thực phẩm công nghiệp quy mô lớn.

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Nồi chiên công nghiệp liên tục là thế hệ nồi chiên công nghiệp liên tục cao cấp được thiết kế dành cho các dây chuyền sản xuất thực phẩm hiện đại yêu cầu năng suất lớn và chất lượng thành phẩm ổn định. Thiết bị được chế tạo chủ yếu bằng inox thực phẩm chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt trong ngành chế biến thực phẩm.

Hệ thống được trang bị ba vùng gia nhiệt độc lập, mỗi vùng sử dụng bộ điều khiển nhiệt độ riêng biệt. Thiết kế này cho phép kiểm soát chính xác nhiệt độ chiên theo từng giai đoạn của sản phẩm, giúp thực phẩm chín đều, giữ màu sắc đẹp và hạn chế hiện tượng hấp thụ dầu quá mức.

Một trong những điểm nổi bật của máy là hệ thống gạt cặn tự động toàn chiều dài đáy bồn chiên sử dụng động cơ Sumitomo. Cặn thực phẩm được liên tục đưa ra khỏi khu vực gia nhiệt, giúp dầu sạch hơn, kéo dài tuổi thọ dầu chiên và nâng cao chất lượng thành phẩm.

Hệ thống nắp che phía trên và cơ cấu nâng băng tải được truyền động bằng động cơ riêng biệt, cho phép tự động nâng lên để thuận tiện vệ sinh, bảo trì hoặc thay đổi sản phẩm. Người vận hành có thể nâng riêng từng bộ phận hoặc nâng đồng thời toàn bộ cụm vận chuyển theo yêu cầu sản xuất.

Thiết bị sử dụng bơm tuần hoàn chìm kết hợp hệ thống đường ống dầu thế hệ mới giúp dòng dầu lưu thông liên tục, nhiệt lượng phân bố đồng đều trên toàn bộ bề mặt chiên. Băng tải lưới và băng tải ép chống nổi đều được điều khiển bằng động cơ độc lập và biến tần riêng biệt, giúp kiểm soát chính xác thời gian chiên của từng loại sản phẩm.

Nhờ khả năng vận hành liên tục với độ ổn định cao, Zhenghe Fryer Pro là giải pháp lý tưởng cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm công nghiệp cần tối ưu năng suất, chất lượng và chi phí vận hành.

ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

• Hệ thống ba vùng nhiệt độc lập giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác.

• Hệ thống gạt cặn tự động toàn bộ bồn chiên giúp dầu sạch hơn.

• Động cơ Sumitomo chất lượng cao bảo đảm độ bền vận hành.

• Bơm tuần hoàn dầu chìm giúp nhiệt độ phân bố đồng đều.

• Băng tải lưới và băng tải ép được điều khiển độc lập bằng biến tần.

• Hạn chế cháy dầu và kéo dài tuổi thọ dầu chiên.

• Nắp máy và băng tải có cơ cấu nâng tự động thuận tiện vệ sinh.

• Hoạt động liên tục với năng suất công nghiệp lớn.

• Kết cấu inox thực phẩm dễ vệ sinh và bảo trì.

• Phù hợp với nhiều loại thực phẩm chiên khác nhau.

TÍNH NĂNG NỔI BẬT

• Gia nhiệt ba vùng độc lập.

• Điều khiển nhiệt độ riêng cho từng khu vực chiên.

• Hệ thống gạt cặn đáy tự động liên tục.

• Bơm tuần hoàn dầu công suất cao.

• Điều chỉnh tốc độ băng tải bằng biến tần.

• Nâng hạ nắp và cụm băng tải bằng động cơ.

• Hệ thống chống nổi sản phẩm trong quá trình chiên.

• Đường ống dầu thiết kế mới giúp lưu thông ổn định.

• Hệ thống điều khiển PLC thông minh.

• Vận hành liên tục trong môi trường sản xuất công nghiệp.

ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Chiên gà rán công nghiệp.

• Chiên hành tây vòng

• Chiên hải sản tẩm bột.

• Chiên cá viên, tôm viên và thực phẩm đông lạnh.

• Sản xuất snack và thực phẩm ăn nhẹ.

• Chiên khoai tây chiên công nghiệp.

• Chế biến thực phẩm ăn nhanh.

• Dây chuyền thực phẩm đông lạnh xuất khẩu.

• Nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn.

• Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm tiện lợi.