Máy sấy thăng hoa chân không thực phẩm FVD-C50

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Tên sản phẩm: Máy sấy thăng hoa chân không thực phẩm FVD-C50.

Model: FVD-C50.

Dòng máy: C – Máy sấy thăng hoa chân không quy mô công nghiệp.

Thương hiệu: IKE.

Nguồn điện: 380V/50Hz/60Hz (Điện 3 pha công nghiệp).

Công suất tiêu thụ: 18.63kW.

Khả năng xử lý: Công suất tải tiêu chuẩn 50 kg/mẻ.

Hệ thống khay: Gồm 20 khay sấy với kích thước mỗi khay là 585 x 400 x 30 mm.

Ứng dụng: Chuyên dùng để sấy thăng hoa trái cây, thực phẩm chế biến, đồ ăn thú cưng và thảo dược ở quy mô công nghiệp.

Phù hợp cho: Các nhà máy chế biến thực phẩm, đơn vị sản xuất dược liệu, cơ sở sản xuất đồ ăn thú cưng quy mô trung bình và doanh nghiệp xuất khẩu.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT:

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Máy sấy thăng hoa chân không FVD-C50 là giải pháp sản xuất công nghiệp mạnh mẽ, được thiết kế để xử lý khối lượng lớn nguyên liệu (50kg/mẻ) mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm tuyệt đối. Thiết bị ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến, cho phép loại bỏ độ ẩm từ thực phẩm ở trạng thái đóng băng trực tiếp thành hơi trong môi trường chân không sâu (-10 Pa), giúp giữ dưỡng chất và giữ nguyên vẹn cấu trúc tế bào.

Với thiết kế tất cả trong một, FVD-C50 tích hợp quy trình cấp đông nhanh ở -40°C và sấy khô ngay trong cùng một buồng máy, giúp tối ưu hóa luồng công việc và tiết kiệm diện tích nhà xưởng. Hệ thống điều khiển PLC thông minh cho phép vận hành hoàn toàn tự động thông qua giao diện biểu tượng trực quan, đảm bảo tính đồng nhất cao cho mọi mẻ sản phẩm sấy đạt tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế.

ƯU ĐIỂM NỔI BẬT

• Cấp đông nhanh ở -40°C giúp bảo tồn nguyên vẹn vitamin và khoáng chất.

• Duy trì hình dáng tự nhiên, không bị co rút hay biến dạng sau khi sấy.

• Giữ được màu sắc rực rỡ ban đầu của thực phẩm, nâng cao giá trị cảm quan.

• Chỉ từ 3%-5%, giúp kéo dài thời hạn bảo quản mà không cần hóa chất.

• Năng suất công nghiệp: Khả năng tải 50kg/mẻ mang lại hiệu quả kinh tế cao cho doanh nghiệp.

• Vận hành tự động: Cơ chế thiết lập và vận hành giúp tiết kiệm tối đa thời gian và nhân công.

• Sản phẩm giòn xốp: Tạo cấu trúc lý tưởng để làm các món ăn vặt (snacks) cao cấp.

• Dễ dàng nghiền bột: Thực phẩm sau sấy khô giòn, cực kỳ thuận tiện để tạo ra các loại bột mịn.

• Chất lượng tiêu chuẩn quốc tế: Đảm bảo thành phẩm đạt độ đồng nhất cao cho mục tiêu xuất khẩu.

TÍNH NĂNG NỔI BẬT

• Giao diện PLC thông minh: Màn hình cảm ứng hiển thị trạng thái vận hành và thông số thực tế.

• Thực hiện giai đoạn tiền cấp đông tự động ngay bên trong buồng sấy.

• Hệ thống 20 khay sấy: Tối ưu hóa diện tích bề mặt sấy cho khối lượng nguyên liệu lớn.

• Nhiệt độ tấm sấy điều chỉnh từ nhiệt độ phòng đến 100°C.

• Nhiệt độ âm sâu -60°C đảm bảo thu gom hơi nước nhanh chóng.

• Duy trì môi trường chân không sâu giúp thúc đẩy quá trình thăng hoa.

• Hỗ trợ lưu trữ và thiết lập chương trình sấy riêng cho từng loại sản phẩm.

• Tích hợp tính năng tự động ngắt khi phát hiện tình trạng quá nhiệt.

• Chế tạo từ vật liệu cao cấp, bền bỉ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Cho phép theo dõi chặt chẽ diễn biến áp suất và nhiệt độ trong buồng sấy.

ỨNG DỤNG THỰC TẾ

• Sấy trái cây lát: Dâu tây, xoài, táo, thanh long giữ nguyên màu sắc và vị ngọt.

• Quả mọng nguyên trái: Việt quất, sung duy trì hình dáng tròn trịa hấp dẫn.

• Sản xuất kẹo: Làm các loại kẹo sấy thăng hoa giòn tan đang dẫn đầu xu hướng.

• Đồ ăn thú cưng: Chế biến thịt gà, thịt bò sấy giàu dinh dưỡng cho chó mèo quy mô lớn.

• Dược liệu quý: Bảo quản đông trùng hạ thảo, nhân sâm, tổ yến mà không mất dược tính.

• Ngành đồ uống: Sản xuất cà phê thăng hoa và bột trái cây nguyên chất hòa tan.

• Sản xuất bột thực phẩm: Tạo ra bột dâu, bột xoài tự nhiên cho ngành bánh kẹo.

• Thực phẩm xay nhuyễn: Sấy khô puree trái cây thành dạng miếng tiện lợi.

• Ngành rau củ: Sấy thăng hoa đậu bắp, ngô ngọt giữ nguyên độ tươi và màu sắc.

• Hàng nông sản xuất khẩu: Nâng cao giá trị nông sản để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe quốc tế.